동파육 만드는 법
오늘은 동파육 만들기에 도전해보았습니다^^ 요즘 핫한 프로그램인, "냉장고를 부탁해" 를 보시나요? 저는 정말 재미있게 보고있는 프로그램 중 하나입니다. 특히, 이연복 쉐프님이 나왔을 때 정말 반가웠어요. 해피투게더에서 중식전문점 '목란' 이 한번 소개되면서 이연복 쉐프님도 알려지게 되었죠. 이연복 쉐프님의 동파육은 그 맛이 엄청나다고 합니다!! 그 맛을 따라갈 순 없겠지만, 동파육을 먹어본 적이 없기에 한번 만들어 봤습니다. 과정은 크게 두 개로 나눌 수 있습니다. 삶기와 졸이기! 재료(삶기) : 돼지고기 (두꺼운 삼겹살), 대파, 마늘, 통후추, 양파, 생각, 청주, 월계수잎 *저는 삼겹살이 없어서 앞다리살로 했습니다. 재료(소스) : 간장, 굴소스, 설탕, 물, 후추 먼저 고기가 잠길정도로 물을 끓..
